Et pour cette raison, nous utilisons des récipients compostables et travaillons en circuit court, avec des produits de proximité et de saison. Ceci nous permet également de connaître la traçabilité de chacun des ingrédients de votre assiette ou de votre GammeL et d’assurer ainsi une transparence totale à notre clientèle. Nous nous fournissons en premier lieu auprès de l’exploitation familiale et auprès de partenaires de confiance qui partagent nos valeurs humaines et de qualité.

Nous luttons contre le gaspillage alimentaire et ceci en appliquant les actions suivantes :

•  Nous travaillons en circuit fermé : les légumes et produits sont utilisés dans leur ensemble et les éventuels déchets peuvent par exemple faire le festin des poules, qui elles-même, nous offrirons des œufs.
• En dernière instance, nous préférons partager autour de nous plutôt que de jeter.