Une histoire de racines
Notre approche
La Gamme L, c’est avant tout une histoire de racines ; les liens inter-générationnels, les légumes récoltés dans l’exploitation familiale, la recherche de proximité et de partage. D’une volonté de bien manger est née un concept, un nom, une enseigne ; celle de la Gamme L que l’on transporte avec soi, histoire de manger les restes des plats concoctés avec amour dans la chaleur de son foyer. C’est également le travail d’une équipe, d’un couple et d’une famille. La cheffe Lorraine, cuisine, compose au gré de ses envies et de celles de la nature. Christophe quant à lui, vous accueille avec le sourire quotidiennement. C’est un équilibre, des valeurs communes qui créent l’harmonie au sein de nos activités.
Le bien-être de l’environnement nous tient à cœur
Et pour cette raison, nous utilisons des récipients compostables et travaillons en circuit court, avec des produits de proximité et de saison. Ceci nous permet également de connaître la traçabilité de chacun des ingrédients de votre assiette ou de votre GammeL et d’assurer ainsi une transparence totale à notre clientèle. Nous nous fournissons en premier lieu auprès de l’exploitation familiale et auprès de partenaires de confiance qui partagent nos valeurs humaines et de qualité.
Nous luttons contre le gaspillage alimentaire et ceci en appliquant les actions suivantes :
- Nous travaillons en circuit fermé : les légumes et produits sont utilisés dans leur ensemble et les éventuels déchets peuvent par exemple faire le festin des poules, qui elles-même, nous offrirons des œufs.
- En dernière instance, nous préférons partager autour de nous plutôt que de jeter.
Partage
Traçabilité des produits
Nous tenons à travailler avec des personnes partageant les mêmes valeurs que nous, soit, l’humanité, la proximité et l’amour de notre terroir.
La Gamme L
Rue du Village 10, 1055 Froideville
+41 79 894 26 88
contact@lagammel.ch
Horaire
lundi au vendredi
7h30 – 14h
